6月15日(金) 炊飯器であんこ

2018年6月28日

本日の記録

炊飯器であんこ

豆を炊くときは前日に浸水させておきたい、けど、よく寝落ちしてしまう。そういう日は炊飯器で炊くことが多い。

小豆300gを白米炊飯4合のラインで通常炊飯。上の写真その後砂糖200gを追加して早炊き二回したものです。詳細は後日記事にしたい。

ややボソボソ水分不足だったので、少し水を足して練ってみました。

食感はよくなったけど、なんか何かが薄い感じ。

 

日曜日に燻製すべく、ベーコンの塩抜き。またしても夜中に水が止められている!誰だ!

犯人は自分か?出し忘れた模様。

あんこが出来たから、どら焼きを焼こうと思ったんですが…

配分間違えたようで、生地がどるんどるん。味はいいけど、どら焼きではなかった。

こんな感じの失敗しょっちゅう。