6月28日(木) 自分で作るルーカレー

本日の記録 予防接種

 

今日は給食にエビシュウマイが出る。長男Kは豚シュウマイを持参します。

奥の黄色っぽいのが手作りの皮を使用したシュウマイ。手前がトップバリュの焼売の皮。

 

昨日取っておいた簡易ブイヨンで、カレーを作りました。

煮込む前から美味しそう。ルーは、小麦粉とバターとS&Bの赤缶を使って作りました。

バター80g、小麦粉大さじ8、カレー粉大さじ5。ブイヨンは1Lくらいだと思います。

バター80gにまずビビりました。こんなに使うんだ!夫Y氏(高LDL)には悪そう。

市販のルーはバターじゃなくて「食用油脂(牛脂豚脂混合油・パーム油)」となっていました。これまで、カレーは忙しい日のお助けマンだと思っていたけれど、回数を考えようと思います。