8月2日(木) 2018梅干し完成
本日の記録 梅干し完成
お天気に恵まれ、よい干しになったと思います。一日目は夕方に梅酢に戻しましたが、二日目は夜通し干しました。三日目の午後３時の取り込みました。
初日干す前にも感じたのですが、しわっしわの硬い梅がいくつかありました。しわしわ梅の味はいかほどでしょう。やわらかく、身離れも良く、上々の出来ですが、まだトゲトゲしいです。すっぱー！！！
数日前にフローズンヨーグルトを作りました。ブルーベリー入。
市販の用に、口どけもバッチリ！って言う訳ではありません。でも、代用としては合格です。もう少しレシピを探ってみたい。
あと、バジルソースを作りました。
イタリア～ンはあんまり作らないので、まだ味も見ていません。レシピ通りに計って作ったので、まあ大丈夫でしょう。すりつぶすと匂いがちょっと苦手。
美味しそうな卵を道の駅でゲットしたので、醤油漬けに。前は崩壊したんですが、今回は・・・
こんな感じに！成功！
でも私は、普通の卵かけご飯の方がすきです。白身が好きなので。
何か、他のレシピがあるのかな？ご飯の上に乗せるなら、普通の生卵でいいなあ。