おかき　残った餅で

2017年2月27日2018年6月28日

２０１７年２月２０日（月）にはおかきを作りました。

これは今年２回めのおかき。

３ミリの薄切り、乾燥は台所で６日です。ちなみに豆餅。

参考にしたのはみきママさんだけど・・・ちゃんと読んでいなかった！

２日干すと固くなるって書いてある。・・・６日も干しちゃいました。

前回は

１センチ四方に切って、１０日干したのです。でも、どうも歯に粘るように芯が残る。

だから、薄切りで乾燥をしっかりさせようと考えたわけです。

今回もどうも歯に粘りました。

もしかして、干し過ぎなのでしょうか？

それとも、乾燥が足りない？

もしかして、揚げ方だろうか？？？

↓調べてみましたヽ(=´▽`=)ﾉまさに私の悩みに答えてくれるブログ内容！

乾燥をしっかりさせるのはやっぱり大事なよう。

「天日」で干して、「日陰」で乾燥。

私は北海道在住で、今は天日干しが出来ないので台所で干しました。台所は湿度も高いし不適だろうな。

また、220度まで油温を上げるらしいです。油の量が少ないとすぐに真っ黒になりますね。

天日で干せる季節になったら、絶対天日で干してみようと心に決めています。

ちなみにこのあられメーカーさんは

もうトップ画像だけで、美味しそうヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。

おかきってたまに食べたくなります。それも、ちょっといいやつが食べたい。

でもデパートに買いに行くのも大変だし、お値段張る。

手作りで美味しいのが作れるようになりたい！味は塩でいいのだもの！！