蕎麦湯鍋

2018年6月28日

2017年3月2日(木)は蕎麦湯鍋を作ってみました。

昨日の蕎麦は本当に美味しかったです。で、たくさんの蕎麦湯が残りました。

とろっとろで、いいお味でしたので・・・捨てるのがもったいなかったので、検索。

蕎麦湯で何が出来るかな。ガレット、お汁粉、お味噌汁。

ガレットを食べたことがないので、初めて食べるのはお店のものがいい(・∀・)

今日は習い事の送迎もあるし、あまり夕飯支度に時間が掛けられないから鍋に決定。

参考はこちら


要するに、蕎麦湯にめんつゆを入れる。具はいつもどおりの好みで。簡単(≧∇≦)b

じゃじゃーん

人参・大根をピーラーで薄くスライス。

下湯でした手羽元。

木綿豆腐 えのき ネギ 油揚げ

冷蔵庫にあったものです。お買い得感があります。

なべにたっぷりの蕎麦湯だったので、沸くまでに結構時間がかかりました。

粘度が高いので、ボコっと突沸しないか不安でしたが、ボコボコせずに静かに沸いていました。

麺はなくても良いです!

蕎麦湯がどろっと重たいので、お腹に溜まります!

もちろん、〆にあっても美味しいのでしょうけども。