麹系
麹系の記事です
-
-
簡易米麹を作り、さらにできた米麹を使って作る完全オリジナルな塩麹【こだわり編 試作１】
消費量が多いものこそ、だんだん「安く自分で作れないかな」と思い始めます。鶏ハム大好き我が家に欠かせない「塩麹」もその一つ。普段食べているお米と塩だけで作れるのなら、コスパは ...
-
-
炊飯器を使うと３０分でできるはず！塩麹の作り方をレポート
2020/11/24 塩麹
塩麹を何に使いますか？私ははっきり言って鶏胸にまぶす専門です(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ！！鶏ハムにしか使ったことが無いかもしれない！ 作り方はこちらの自家製鶏ガラスープの記事の中に お肉がしっとり柔らかくなる ...