プロフィール

2018年6月3日

30代専業主婦、2児の母。夫の父(糖尿病・痛風)と同居。
夫Y氏のLDL値改善の為、食生活の見直しを行ったことが「食品添加物」や「食品加工」について考えるきっかけになりました。

自分の目で確認すること以上に安心できることはありません。
自分の目で原料を確認して、製造の全工程を見守って作りたい。
使う食品添加物も、自分に必要な物だけを使いたい。

以前から醤油や味噌など自家製ライフを楽しんでいましたが、考えが変わりました。

おいしさ、安さだけじゃなくて、安心も求めます。

如何に自然なもので作っていますよ!って言わんばかりに「無添加」って書いてある商品は買いません。
使っている原材料について、公式サイトに原材料について、添加物について加工助剤について、しっかり書いてあるものから適切なものを選びます。
そう考えた時、スーパーに並んでいるものから一生懸命探すよりも・・・

自分で作ったほうが確実で低価格!

これまで買っていた市販品・・・家で作れるものが結構あります。とらなくていい添加物をぐんと減らせます。

ただ、私達の味覚も体もかなり「食品添加物」に大きな影響を受けていますので、舌が戻るまではちょっと物足りなさを感じたり、コレジャナイ感があるのも事実です。
例えば市販のポテチと同じクオリティのポテチは作れません。でも、本来ポテチってこういうもんなんだ・・・と舌がだんだん素朴な方に慣れていきます。

そうなった頃には市販のお菓子やドレッシング等に違和感を感じるようになっていることでしょう。体が積極的に市販品を欲しがらなくなります。添加物を敏感に感じ取るようになります。

もちろん、一回作るだけではだめで、継続できることが大事。コスト的にも、手間的にも。
これは続けられるぞ、使えるぞ!という自家製情報を我が家の台所からお伝えしていきたいと思います。

市販の加工品はなるべく使わない!という生活の良さを広めていきたいです。

Posted by あさかわだ