あさかわだ

北海道在住。 子育ての合間に、自家製食品のサイトを見るのが癒やしの時間。 夫と子供に「おいしい!」って言われるのが一番うれしいです。 外食よりお母さんのご飯がいい、と言われたい! 焼き肉と寿司に勝てるか!?

ほぼ鶏がらスープ

鶏挽き肉でとる鶏だしの作り方/だしがらで作る鶏味噌が旨い/材料3つ

こんにちは、自家製ギークブロガーあさかわだです。 顆粒だしを完全卒業して6年になりました。 先日、友人よりこんなことを聞かれました。   お友達1顆粒の鶏ガラスープの素が無かったら、どうやっ ...

おやつ

【練乳なし】アイスクリンの作り方 昔懐かしい味が再現できました

2021/6/21    , ,

  こんにちは、未来を見つめる自家製ギーク主婦あさかわだです。 アイスクリンを作りたい。生クリームを使わなさそうだし、簡単に作れそう。 昔食べたのはコレかな?味覚の記憶は曖昧 おばあちゃんが ...

味噌

白みその作り方【赤味噌づくりとの違い4つ、レシピの広がりは∞】

2021/6/16    ,

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 何回か味噌作りをしてみると「他の味噌も作ってみたい欲」が出てきますよね。 今回シェアする白みその作り方は、赤味噌づくりとほぼ同じ。違うのは原料の比 ...

おやつ

アイスキャンディーの作り方【コーンスターチでソフト食感が実現】

2021/6/18    , ,

こんにちは、自家製ギーク主婦あさかわだです。 夏、子供は日に何度もアイスを要求してくる。 そんなアイス食べたい魔神を満足させる、自家製アイスを研究中。 今回シェアするのはこんなアイスキャンディーです。 ...

アジアン系調味料

甜麺醤の作り方【材料を混ぜるだけ!おうち中華をグレードアップ】

2021/6/10    ,

こんにちは、自家製ギークあさかわだです。 甜麺醤を使って1から作る麻婆豆腐、美味しいですよね。 本格中華に必須!なんて呼ばれる甜麺醤ですが、作り方は材料を混ぜるだけで実に簡単。 是非、自家製の甜麺醤で ...

味噌

ジップロックで簡単!自家製味噌の作り方【大豆500g使用】

2021/6/15    ,

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 味噌作り歴11年になりました。 ジップロック味噌・・・気になりませんか? 樽などの専用の容器を使わず、ジップ付きの保存袋で熟成させる味噌です。 置 ...

日記

食べチョクで送料込みでもお買い得な商品を探してみたらザクザク出てきた

2021/5/13    

祝!カンブリア宮殿出演おめでとうございます〜(^▽^) こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。   食べチョクでのお買い物はもうお済みですか? 「生産者のこだわり」がセールスポ ...

実験

片栗粉ありvsなし!鶏団子に片栗粉は必須か調べた【レシピも有り】

2021/5/10    

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 鶏団子・つくね・つみれを手作りする時の「片栗粉」って必須って思い込んでいませんか? あさかわだ私は思い込んでいました。 そのくせ、片栗粉って結構切 ...

日記

【徹底比較】食べチョクVSポケマル 私に合うのはどっちか検証した

2021/5/28    ,

【期間限定】農林水産省の支援事業! コロナ復興支援で対象商品が送料無料! お魚・肉・お茶・牡蠣もあるよ! こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 今日は、食品ECサイト「食べチョク」と「 ...

実験

豆腐で作る鶏団子vsはんぺんで作る鶏団子【鶏団子選手権2回戦目】

2021/4/27    ,

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。突然ですが、みなさん。 あさかわだ豆腐をつかうと鶏団子がふわふわになると信じていませんか? 前回、「鶏団子ふわふわつなぎ選手権1回戦」は、実に微妙な ...

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