もち米

味醂(塩)

自家製味醂(塩味醂)を仕込む2018

2021/2/18    , ,

こんにちは、あさかわだです。みりんが何から出来ているか知っていますか?「もち米」「米麹」「醸造アルコール」これを混ぜて放置しておくと、発酵してみりんになります。 混ぜて置いておくだけなのです。 ただし ...

味醂(塩)

自家製味醂(塩味醂)搾り!!作り方は簡単だけど、搾るのは大変!

2020/12/22    , ,

※2019/02/02更新※ 家庭で簡単に搾る方法の記事をアップしました。是非こちらも参考にしてください。 味醂搾り 純米味醂を買ってみて思いました。あれ?作ったほうが安い??仕込んだのがだいぶ前だか ...

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