実験

その他 実験

市販の豆乳とにがりで豆腐を作った結果

2020/11/24    ,

手作り豆腐のキットを使って大豆から豆腐を作ったところ、大変美味しく出来ました。この先も手作り豆腐を楽しむべく、にがりを追加購入しました。しかも、成功体験を得た私は、気を良くして豆乳を絞るまでの過程をカ ...

実験 お鍋

うちの石狩鍋はなぜ喜ばれないのか考察してみた

2020/11/24    

だいぶ秋めいてきました。季節の変わり目で風邪をひいた義父が食べやすいものをと、今季初鍋メニューです。 マックスバリューに朝一で行ったら、前日のお魚等が半額になっていました、なので石狩鍋に。石狩鍋は北海 ...

実験

【レシピ有】パンガシウスフィレを照り焼きと刺し身で食す

2020/11/24    

コストコで見かけたパンガシウスフィレ。試食では「マックのフィレオフィッシュの魚ですよ」と言っておった。身が綺麗だし、きっと刺し身でもいけるはずと購入。「パンガシウス」という魚は初耳。でも、数日後にイオ ...

実験

常温卵か冷蔵卵かで半熟具合に差はでるのか検証した結果

2017/11/18    

半熟卵を作るのに最適なのは常温卵か冷蔵卵か・・・

その他 実験

成功するとろとろ半熟卵!ポイントは3つだけ

2020/11/24    

半熟卵って超絶素敵。だって、ラーメンや冷麺などのトッピングにも良し、丼ものの上に乗せて、割って絡めるのも良いし、味がしみしみの煮玉子になんて化けたら言うことなし(≧∇≦)b だがしかし! 単純な調理法 ...

実験

【実験料理】徹底的に卵泡立て!HMの生地はよりふわふわになるのかやってみた

2017/11/18  

2017年3月17日(金)はHMを使ってチーズドッグを作りました。三度目の挑戦です。 初回は、材料を一気に混ぜあわせたため、生地がぺたんこになりました。卵が泡立たない。 2回めは、原因を調べた結果「液 ...

実験

HM でチーズドッグ リベンジ1

2020/11/24  

2017年3月4日(土)はチーズドッグに再チャレンジしました。 一回目のチーズドッグはコレ↓です。 HMをつかったチーズドッグを、もっとふわふわにしたい | おいしければいいんじゃない 今回参考にした ...

実験

HMをつかったチーズドッグを、もっとふわふわにしたい

2020/11/24  

2017年3月3日(金)はチーズドッグを作ってみました。ちなみに朝食です。 参考はこちら HMで簡単☆子供も大好き♪チーズドッグ☆ by 今井ななこ 2日の夜にクックパッドのトップ画面に出てたチーズド ...

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