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天塩のにがり使用!手作り豆腐の成功例

2020/11/24    , ,

豆腐作りは、温度の管理やにがりや豆乳の濃さ等で「あれ???固まらない」ってことも多く、成功するかどうか毎回ドキドキしています。 我が家付近のスーパーではスジャータの豆乳以上に濃い豆乳は売っていないので ...

日記

6月5日(火) 豆腐作り

2018/6/28    ,

今日の記録 晴れ じじ留守 次男Tが置きてすぐに「こうじぃ」と言うので、朝から麹の観察。まだシュワシュワしていますが、少し勢いが弱くなってきました。 用事が無い日なので、久しぶりに豆腐を作りました。大 ...

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