唐辛子

アジアン系調味料

簡単だけど香りにこだわった自家製ラー油の作り方【香りで飯を食う】

2021/5/28    , ,

  こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 自家製ラー油の醍醐味は、なんと言っても鼻腔いっぱいに広がる香り。 数種のスパイスが醸し出す、魅惑の香りなくして「自家製ラー油」は語れ ...

アジアン系調味料

豆板醤の作り方4種類【何を使う?米麹・種麹・そら豆麹・八丁味噌】

2021/6/4    , , ,

こんにちは、自家製ギーク主婦あさかわだです。 春といえば、青々として美しいそら豆! 瑞々しい緑色のさやにうっとりしながら、豆板醤を仕込みます。 今年は食べチョクで取り寄せたんだゼッ 豆板醤は中国の発酵 ...

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