魚介類,おやつ

こんにちは、あさかわだです。クリスマスよりお正月が好き。お正月料理って、この時期しか食べない物も多く、ワクワクしますね。

最近はお金を払えば豪華なおせちが簡単に手に入ります。おしゃれで豪華だけれど、一つ一つのお料理のコレジ ...

実験

キャベツの塩もみ(水切り)をするかしないか。同じくらい美味しいならしたくない。だけど、水切りしたほうが美味しかったらなんか損した気分。なので両方作って比較してみました。

以前も書きましたが、私は塩もみ(水切り)しない派です ...

日記

粉雪

この時期、お友達の家にお邪魔すると素敵なツリーやリースが飾ってあります。見ると素敵〜と思うんですけど「飾る」ということが得意じゃない。化粧も洋服もインテリアも「実用性一番、変じゃなければいいや」という志の低い人間なので、ツリーもまだ出 ...

めんつゆ,実験

もうこの時期になると正月飾りが売られていますね、クリスマスはあまり騒がない我が家ですが、正月は私の鼻息が荒くなります。子供は好まないけど、正月はコレ!というものが数品あります。茶碗蒸し、いくら、伊達巻、新巻鮭・・・子供の頃は自分もあま ...

和のだし

こんにちは、あさかわだです。これは美味しい茶碗蒸しを作るための「だし」の記事です。

正月に母の作る茶碗蒸しは特別でした。今思えばそれは「だしの力」です。母は普段、本だしを使っていたので、「いつもと違うな」と子供心に思ってい ...