月別アーカイブ:2019年02月

ウスターソース

ウスターソースとは?正体は野菜とスパイスの魔法です【代用紹介有り】

こんにちは、あさかわだです。ウスターソースを愛し、2018年から自分で作り続けています。 今でこそ冷蔵庫に定位置があるウスター君ですが、数年前までは全く馴染みがありませんでした。家にもなかったし、店で ...

味醂絞り

味醂(塩)

家事の片手間・放置でできる、自家製味醂(塩味醂)の搾り方

2021/2/5    , ,

※更新(2019/03/17) 家庭で味醂を作る際、不可飲処理をしないと、出来上がりが本みりん(酒扱い)となり酒税法に違反してしまうので気をつけて下さい。このサイトでご紹介している味醂は酒税法に違反し ...

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