味醂（塩）

※更新（2019/03/17）

家庭で味醂を作る際、不可飲処理をしないと、出来上がりが本みりん（酒扱い）となり酒税法に違反してしまうので気をつけて下さい。このサイトでご紹介している味醂は酒税法に違反しないように、作成時に塩 ...

味醂が何から出来ているか知っていますか？「もち米」「米麹」「醸造アルコール」これを混ぜて放置しておくと美味しい味醂になります。

混ぜて置いておくだけなので、家庭で簡単に作れます。

今回は特に、洗い物も少なく済む ...

※2019/02/02更新※

家庭で簡単に搾る方法の記事をアップしました。是非こちらも参考にしてください。

味醂搾り

純米味醂を買ってみて思いました。あれ？作ったほうが安い？？仕込んだのがだいぶ前だ ...