5月22日(火) 簡易版ブイヨン
ハムの煮汁を捨てずに利用する方法を思いつきました。野菜を入れてブイヨンのような西洋出汁を作 ...
5月21日(月) 味醂絞り
重たい腰をようやっと上げて、一年以上前に仕込んだ味醂を絞りました。何が大変って、とにかく時 ...
5月20日(日) ハムの塩抜き
本日の記録 晴れ 天気の良い日曜日だったので、息子とサイクリング。先週は叱ってばかりだった ...
5月16日(水) サバの水煮
納豆を冷蔵に移しました。前回とは比べ物にならない粘り！ ただ、ただ、香りが…臭い。豆自体が ...
5月15日(火) 納豆②また失敗しそう
本日の記録 天気 晴れ 納豆に再チャレンジ。 この間のはやはりお世辞にも美味しくはない。数 ...
5月14日(月) せんべいを手作り
本日の記録 天気 くもり 朝のうちに鶏ハムの準備。鶏胸に塩麹を適当量。カレースプーンで４つ ...
どんな野菜でもOK！簡単浅漬けが当日に。ポイントは計量
道の駅とかで漬物が出てると、なんだかスーパーのものより良いような気がしませんか？その土地の ...
5月13日(日) ハム仕込み
母の日だけど、何も変わらない１日。自分の母への電話も夜に慌ててかけた。 午前中に夫に添加物 ...
5月12日(土) コストコ
本日の記録 天気 晴れ 暑いかな？くらいの贅沢な天気だったため、ソフトクリームを食べに行き ...
5月11日(金) きなこビスケット
本日の記録 晴れ 夜更かししたため、思考がともかく鈍い。今日は何を作ろうかと考えても決めら ...