おやつ

今年のお月見団子は黒蜜きな粉で頂きました。去年は上新粉を使って団子を作ろうとして失敗(蒸し ...

30分煮ました

自家製◯◯

気がつけばもう10月、平成29年10月4日は十五夜です。家族はみんな団子が好き。でも私は串 ...

自家製◯◯

いつもベーコンの燻製時間は70度で3時間を目安に行っています。途中で温度が維持できなくて、 ...

実験

だいぶ秋めいてきました。季節の変わり目で風邪をひいた義父が食べやすいものをと、今季初鍋メニ ...

自家製◯◯

▼前回記事はこちら▼ ベーコンをつくる前半 今回は燻製器の作り方と作っている様子を書いてい ...

自家製◯◯

生憎の曇り空でしたが、仕込んでいたベーコンを燻製しました。この飴色の肉肌がタマラナイ(*´ ...

魚介類系

コストコで見かけたパンガシウスフィレ。試食では「マックのフィレオフィッシュの魚ですよ」と言 ...

自家製◯◯

義祖父が家庭菜園で育てた大根を大量に頂きました。生で食べても煮て食べても、食べ方を工夫しよ ...

肉おかず

餃子にいれるキャベツや白菜は水切りしますか?(ここでは塩で揉んで水分量を減らすこと) 餃子 ...

魚介類系

  何だか面倒そう、難しそう。水っぽくなったり、生臭くなったりしそう。 そう思っ ...