下ごしらえ

【鯛めし用】鯛の捌き方 初心者が気をつけること

2021/1/23    

こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「鯛の捌き方」です。 魚を自分で捌く人なんて、そんなに多数派じゃないはず。スーパーの鮮魚コーナーには、切り身ばかりですもん。 そして「魚を自分で捌くよ」というと ...

日記 お鍋

白だしで土鍋鯛めしを作ってみた(あら使用)

2021/1/12    , , ,

<白だしで作ってみようシリーズ> こんにちは、あさかわだです。 今日の記事は「白だしを使って、土鍋鯛めしを作ってみた!」です。 イオンで大きな鯛が780円でしたの。おほほ。 衝動買いの鯛なので、簡単に ...

魚介類

生の魚を買ってきて作る!自家製干物推進委員会

2020/11/24    , ,

切り身や市販の干物よりも、生魚を買ってきて捌いたほうが安くたくさん食べられます、しかも美味しいです。なので、できるだけ自分で捌くようにしています。 ・・・・この不器用な私がですよ(・∀・) 不器用には ...

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