鯛

こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「鯛の捌き方」です。 魚を自分で捌く人なんて、そんなに多数派じゃないはず。スーパーの鮮魚コーナーには、切り身ばかりですもん。 そして「魚を自分で捌くよ」というと ...

＜白だしで作ってみようシリーズ＞ こんにちは、あさかわだです。 今日の記事は「白だしを使って、土鍋鯛めしを作ってみた！」です。 イオンで大きな鯛が780円でしたの。おほほ。 衝動買いの鯛なので、簡単に ...

こんにちは、自家製ギークブロガーあさかわだです。 魚の干物って実は簡単に作れるって知っていますか？ 鱗を落とす開く内蔵をとって洗う味付け（調味液・塩水など）干す 開くだけなので魚の下処理は3枚卸より単 ...