道具

たかが皮むき、されど皮むき。意外と時間がかかります、特にジャガイモ。ピーラーを使うけど、それでも大変。不器用な私には結構な負担でした。

そんなある日、ピーラーが壊れて、新しい物を買いに行きました。何も調べずに行きましたが、 ...

汁物

だしの素や顆粒鶏がらスープで汁物を作っていたけれど、これらは無くても困らないと最近思います。よく使うからと、お得な大きいサイズを買っていたのに、気づけばそれがずっと残っていて、そろそろ処分しなきゃならない頃です。

自分でだ ...

自家製◯◯

塩麹を何に使いますか?私ははっきり言って鶏胸にまぶす専門です(ノ∀`)アチャー!!鶏ハムにしか使ったことが無いかもしれない!

お肉がしっとり柔らかくなるし、ほどよい塩味が付くし、おかずを常備出来ないしない我が家ですが、これ ...

汁物

だしを取った味噌汁って本当に美味しいから、もう自分でとっただしじゃないと満足できない!でも、私は超絶忘れん坊、健忘症か?!ってくらいすっぽり忘れます。得意の水出しだしすら、用意するの忘れることがしょっちゅう。だしを取る時間も無いのに、 ...

自家製◯◯

鶏ガラスープの素は本当に便利で、スープはもちろん卵粥や炒め物、あんかけ焼きそばの餡等、頻繁に使っていました。今でも全く無いとCOOKPADレシピには対応できないものもあって、一応備蓄はしています。でも、最近はめっきり出番がありません。 ...

汁物

二番だし、言葉は聞いたことがあるけれど使い方が分からない、取り方が分からないっていう方いますよね?私、しばらく二番だしはとらずに、只々だしがらの処理に困っていました。昆布は佃煮にしても余るし、ふりかけもそんなには食べられない。 ...

汁物

粉末だしは便利だし、COOKPAD掲載レシピにも頻繁に出てくるので、常備はしてあります。でも、味噌汁に使うことはほとんどありません。普段の味噌汁は主に「昆布・いりこ」で出汁を取ります。時々かつお出汁も使いますが、これはちょっと贅沢な位 ...

野菜おかず

カツやからあげ等のお皿の上に、千切りのキャベツのせませんか?おしゃれなサラダなんかを作れれば喜ばれるのでしょうが、我が家の定番はキャベツの千切り。だけど、キャベツがない。ていうか、白菜貰いすぎて、キャベツ食べてる場合じゃない。そんな時 ...

実験

二日前に気合いを入れてクリスピーに挑んだものの、やや評判が良くなかったという記事を書きました。上手く行かなかった原因に目星をつけて、再挑戦です。レシピもCOOKPAD検索しましたし、焼き方も変えました。

そしたらですね、で ...

実験

画像を見て思ったでしょう。なんで、円じゃないんだって。こっちが聞きたいですよ、どうやったら綺麗な円になるんだろうって・・・どうもイジケ気味のあさかわだです。

義母からふるさと納税で入手した「サラミ」と「モッツァレラチーズ」 ...