月別アーカイブ:2018年08月

野菜・果物系

紅生姜の作り方/茹でない・干さない・簡単で格別/梅干しの副産物

  こんにちは、自家製ギークブロガーあさかわだです。   紅生姜が梅酢を使って作られている事を知ったのは、実は梅干しを作り始めた頃。 梅干しを紫蘇漬けした際にできる、梅のエキスたっ ...

肉系 実験

手作りベーコン・ハムの味を「塩」「ピックル液」「塩酒粕」で比較してみた

2020/11/24    , ,

我が家では欠かすことのできない「自家製ベーコン&ハム」の味の付け方について比較してみました。 実は「ダンボール ベーコン」でググると、検索上位に来ていたこちらのページ ベーコン 最近順位を落としてまし ...

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