その他

豆腐作りは、温度の管理やにがりや豆乳の濃さ等で「あれ？？？固まらない」ってことも多く、成功するかどうか毎回ドキドキしています。

我が家付近のスーパーではスジャータの豆乳以上に濃い豆乳は売っていないので、豆乳は自分でとります ...

日記

今日の記録　晴れ　じじ留守

次男Tが置きてすぐに「こうじぃ」と言うので、朝から麹の観察。まだシュワシュワしていますが、少し勢いが弱くなってきました。

用事が無い日なので、久しぶりに豆腐を作りました。大豆もたくさ ...

日記

３月に３回ほど作りました。チーズのせ温奴です。

COOKPADニュースに上がっていたレシピで、豆腐とチーズ好きの我が家にはいいなと気になっていました。

▼参考レシピはこちら
絹ごし豆腐のチーズ焼き by ...