天塩のにがり使用!手作り豆腐の成功例
豆腐作りは、温度の管理やにがりや豆乳の濃さ等で「あれ???固まらない」ってことも多く、成功するかどうか毎回ドキドキしています。
我が家付近のスーパーではスジャータの豆乳以上に濃い豆乳は売っていないので、豆乳は自分でとります ...
6月5日(火) 豆腐作り
今日の記録 晴れ じじ留守
次男Tが置きてすぐに「こうじぃ」と言うので、朝から麹の観察。まだシュワシュワしていますが、少し勢いが弱くなってきました。
用事が無い日なので、久しぶりに豆腐を作りました。大豆もたくさ ...
【超絶簡単】チーズのせ温奴
3月に3回ほど作りました。チーズのせ温奴です。
COOKPADニュースに上がっていたレシピで、豆腐とチーズ好きの我が家にはいいなと気になっていました。
▼参考レシピはこちら
絹ごし豆腐のチーズ焼き by ...