全部自分で作りたい

本日の記録　習い事お休み

昨日の昼に仕込んでおいた、卵の黄身の醤油漬け

なぜか崩壊しておりました。初めて作りました。味は思ったより感動がなかった、みんなおいしいっていうから期待していたんだけど、白身のトロツル感 ...

「シーチキン」って言ったら、当たり前に缶詰でした。ツナ缶・・・それは庶民の食生活には欠かせない物ですよね。サラダがちょっと物足りない時に、おにぎりの具に、スープに入れることもあったし、離乳食のおやきにも入れていました。

で ...

本日の記録　眠い

納豆発酵開始２４時間後の様子

強いアンモニア臭ですが、嫌な匂いはなくなっていました。セーフ？食べてみないと分からない。冷蔵庫に移しておきました。

ツナのオイル煮を作成。ビンナガオイ ...

本日の記録　　晴れ　買い出し等

なんでもない、全く素敵じゃない食卓。だけど、美味しいのでわびしくありません(｀･ω･´)ゞ

マヨ、中に潜む鶏ハム、そして最後に霧吹きした醤油・・・全部自分で作ったもの。私にとって ...

本日の記録　晴れ

先日作ったあんこを使用して、あずきアイスを作っていました。昨日仕込んで今日食す。

味は井村屋のあずきバー、食感はかき氷とアイスクリンの中間みたいなアイスでした。市販のアイスの美味しさには負けま ...

本日の記録　授業参観懇談（Y氏が参加）

先週はツナを作ったのに、マヨがないからツナマヨが作れずにいたんです。なので待望のマヨです。

これは先週つくった麺つゆです。今年に入って10号目。自家製のみりん400ccヤ ...

本日の記録　ひいおばあちゃんちへ行った

燻製！！ベーコン！！最強です〜！

今回のベーコンの感想

これまでイタリア産の豚バラ（100g67円くらい）を使用していたけれど、今回 ...

本日の記録

炊飯器であんこ。

豆を炊くときは前日に浸水させておきたい、けど、よく寝落ちしてしまう。そういう日は炊飯器で炊くことが多い。

小豆300gを白米炊飯4合のラインで通常炊飯。上の写真その後砂 ...

本日の記録 　曇り　謎の貧血

ようやっと、梅酢があがってきました。

初めて「梅酢」と聞いた時は違和感ありました。梅汁じゃないか？と。

完全に浸るまでは、もう少しかかりそう。

そして、昨日 ...

本日の記録　雨　風邪

梅酢がようやっと５cm程あがってきました。内蓋がでかすぎるのか？と思い、イケアの皿にしてみました。梅干し全体もかき混ぜました。毎年梅酢上がってくるまでヤキモキします。

梅干し2017