鶏肉

こんにちは、自家製ギークブロガーあさかわだです。 顆粒だしを完全卒業して６年になりました。 先日、友人よりこんなことを聞かれました。   なつこさん顆粒の鶏ガラスープの素が無かったら、どうや ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 鶏団子・つくね・つみれを手作りする時の「片栗粉」って必須って思い込んでいませんか？ あさかわだ私は思い込んでいました。 そのくせ、片栗粉って結構切 ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。突然ですが、みなさん。 あさかわだ豆腐をつかうと鶏団子がふわふわになると信じていませんか？ 前回、「鶏団子ふわふわつなぎ選手権１回戦」は、実に微妙な ...

  こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。ズバリ鶏団子はフワフワが好き。 私の作る鶏団子はいつも材料がまちまち。具材はもちろん、つなぎも毎回違います。 どれもそれなりに美味しい ...

こんにちは、あさかわだです。 好きな料理は母の茶碗蒸しです。でも、自分で作ってみると「す」が入ってしまう。 味はいいんだけど食感がイマイチ。・・・母ちゃんの茶碗蒸しと同じのが食べたいっちゃね！！！（宮 ...

こんにちは、自家製ギークブロガーあさかわだです。 この記事では、フードプロセッサーを使って、鶏むね肉から鶏団子を作る様子をシェアします。 もうずっと鶏挽き肉は、鶏肉をフードプロセッサー（以後FP)でウ ...