なお子

北海道在住。 過激自然派を通り過ぎた マイルドな自家製オタク 楽に簡単に自分の好きな味を楽しみたい

その他

炊飯器でウスターソース|“ボタン1つ”では終わらなかった話

2025/10/17  

こんにちは、自家製ラボのなお子(@jikasei_labo)です。最近はインスタで活動しています。 鍋を使わずに、炊飯器でウスターソースができたら便利そうじゃない?そんな軽い気持ちで始めた実験。でも結 ...

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その他

炊飯器でポン酢|60分で2週間寝かせた味ができた

2025/10/10  

こんにちは、自家製ラボのなお子(@jikasei_labo)です。最近はインスタで活動しています。 ポン酢って、作ってもすぐには使えないのが難点。いい香り〜!って作ってすぐに舐めてみても 息子K すっ ...

日記

【食べチョク】生産方法タグを深堀り!オーガニック系ワードを解説

2023/9/12    

この記事は[AD]を含みます。 自宅で有機風栽培 なつこさんねえねえ、オーガニックって無農薬じゃないって知ってた? えー?!じゃあ、農薬節約栽培ってオーガニック??はるこさん 食べチョクが気になってい ...

その他

焼き海苔を最後まで湿気らせない保存のポイント4つ【常温も冷蔵も】

2021/8/13  

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。   なお子贈答用のちょっと良い海苔を頂いたから、湿気らせることなく使い切りたい!   ジップ付き保存袋を使うのは分かる。 乾燥 ...

ほぼ鶏がらスープ

鶏挽き肉でとる鶏だしの作り方/だしがらで作る鶏味噌が旨い/材料3つ

こんにちは、自家製ギークブロガーあさかわだです。 顆粒だしを完全卒業して6年になりました。 先日、友人よりこんなことを聞かれました。   なつこさん顆粒の鶏ガラスープの素が無かったら、どうや ...

おやつ

【練乳なし】アイスクリンの作り方 昔懐かしい味が再現できました

2021/6/21    , ,

  こんにちは、未来を見つめる自家製ギーク主婦あさかわだです。 アイスクリンを作りたい。生クリームを使わなさそうだし、簡単に作れそう。 昔食べたのはコレかな?味覚の記憶は曖昧 おばあちゃんが ...

味噌

白みその作り方【赤味噌づくりとの違い4つ、レシピの広がりは∞】

2021/6/16    ,

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 何回か味噌作りをしてみると「他の味噌も作ってみたい欲」が出てきますよね。 今回シェアする白みその作り方は、赤味噌づくりとほぼ同じ。違うのは原料の比 ...

おやつ

アイスキャンディーの作り方【コーンスターチでソフト食感が実現】

2021/6/18    , ,

こんにちは、自家製ギーク主婦あさかわだです。 夏、子供は日に何度もアイスを要求してくる。 そんなアイス食べたい魔神を満足させる、自家製アイスを研究中。 今回シェアするのはこんなアイスキャンディーです。 ...

アジアン系調味料

甜麺醤の作り方【材料を混ぜるだけ!おうち中華をグレードアップ】

2021/6/10    ,

こんにちは、自家製ギークあさかわだです。 甜麺醤を使って1から作る麻婆豆腐、美味しいですよね。 本格中華に必須!なんて呼ばれる甜麺醤ですが、作り方は材料を混ぜるだけで実に簡単。 是非、自家製の甜麺醤で ...

味噌

ジップロックで簡単!自家製味噌の作り方【大豆500g使用】

2021/6/15    ,

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 味噌作り歴11年になりました。 ジップロック味噌・・・気になりませんか? 樽などの専用の容器を使わず、ジップ付きの保存袋で熟成させる味噌です。 置 ...

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