なお子

コストコの鶏胸肉を愛用しており、毎月２つ（４パック×２）は消費します。 １パックに２つ胸肉が入っているとして、２枚×４パック×２＝１６枚。 およそ16枚の鶏皮がでます。 鶏皮は捨てていたんですが、クッ ...

息子Kにはエビアレルギーがあり、食べると喉が痒くなったり、ちょっと呼吸が苦しくなるとのこと。小学校の給食では月に１回以上「エビ焼売」が出るので、その日はエビなし焼売を持って行きます。 そんなわけで、前 ...

こんにちは、あさかわだです。マヨネーズを作ってもう３年近くになりました。 一度マヨを手作りしたら、3年も市販のマヨを買わずに過ごしています。とても美味しいんですよ。 急に欲しくなっても、家にある材料で ...

木綿豆腐を作ることには慣れてきて、今度は絹豆腐に挑戦しました。しかし、使用したのは２年前の豆。 だめでした。失敗です。( ；∀；)見ての通り、モロモロ崩れてしまいます。結果、おぼろ豆腐として食しました ...

うちの子供たちはハムやウインナーが大好き。自分で作れれば、添加物も気にしなくていいしリーズナブルかな？と思って作ってみたら、もうその美味しさにビックリ。 お肉の味がしっかりして、満足感があります。厚く ...

こんにちは、あさかわだです。 好きな料理は母の茶碗蒸しです。でも、自分で作ってみると「す」が入ってしまう。 味はいいんだけど食感がイマイチ。・・・母ちゃんの茶碗蒸しと同じのが食べたいっちゃね！！！（宮 ...

こんにちは、あさかわだです。クリスマスよりお正月が好き。お正月料理って、この時期しか食べない物も多く、ワクワクしますね。 最近はお金を払えば豪華なおせちが簡単に手に入ります。おしゃれで豪華だけれど、一 ...

キャベツの塩もみ（水切り）をするかしないか。同じくらい美味しいならしたくない。だけど、水切りしたほうが美味しかったらなんか損した気分。なので両方作って比較してみました。 以前も書きましたが、私は塩もみ ...

もうこの時期になると正月飾りが売られていますね、クリスマスはあまり騒がない我が家ですが、正月は私の鼻息が荒くなります。子供は好まないけど、正月はコレ！というものが数品あります。茶碗蒸し、いくら、伊達巻 ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 なお子今日は美味しい茶碗蒸しを作るための「だし」についての記事です。 正月に母の作る茶碗蒸しは特別でした。今思えばそれは「だしの力」です。 母は普 ...