料理系

こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「つみれ」です。この子、ちょっとニクい奴です。 そもそも、つみれとすり身って何が違うんだ？っていう疑問から始まり・・・ すりつぶす時の塩の量って？ 卵って入れる ...

こんにちは、あさかわだです。今日は「ウスターソース×キャベツ」が最高に合うっていう記事です。 当たり前じゃんって思うじゃないですか。 でも、私きづいたことなかったですよ。こんなに合うんだとは。 炒めた ...

＜白だしで作ってみようシリーズ＞   こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「白だしと関東風のめんつゆ、どっちがモツ鍋に合うの？」です。 最近、白だしの魅力を深堀りしていますけどね、モツ鍋 ...

こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「土鍋でご飯を炊く」です。 私、ミニマリストの森秋子さんに感化された時期がありまして、炊飯器を手放して丸二年たちます。 使い果たす習慣 Kindle版 森 秋子 ...

＜白だしで作ってみようシリーズ＞   こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「白だしを使って、キャベツと鶏肉の鍋を作ってみた！」です。 白だし×鍋なら、具材は何でも良いんですけどね。今日あ ...

＜白だしで作ってみようシリーズ＞ こんにちは、あさかわだです。 今日の記事は「白だしを使って、土鍋鯛めしを作ってみた！」です。 イオンで大きな鯛が780円でしたの。おほほ。 衝動買いの鯛なので、簡単に ...

こんにちは、あさかわだです。正月二日目にしてモツ鍋を食べ、明日は水炊きを食べます。鍋大好き。 水炊きなどの鶏がらベースのスープ、みなさんはどのように作っていますか？ 鍋用のスープは、ちょっと高い 鍋用 ...

こんにちは、あさかわだです。冬休みは週5で鍋を食べています。昼食の場合も含み 鍋は「最高のおうちごはん」ですよね。野菜も肉も豆腐も、必要な栄養を一気にとることができます。寒い冬は体が温まるし、準備もか ...

大西くんの欧風カレー こんにちは、あさかわだです。カレーの為に３種の神調味料を自作しています。 カレーペースト ほぼ鶏ガラスープ ウスターソース これらを使って、欧風カレーを作りました。それはそれは、 ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 「無添加カレーをサクッとつくる方法」をシェアしたいと思います。 寝かせず、なじませず、すぐに美味しいカレーが食べたい。市販のルーカレーの様に！ 通 ...