日記

ハムの煮汁を捨てずに利用する方法を思いつきました。野菜を入れてブイヨンのような西洋出汁を作 ...

日記

※更新（2019/03/17） 家庭で味醂を作る際、不可飲処理をしないと、出来上がりが本み ...

日記

本日の記録 晴れ 天気の良い日曜日だったので、息子とサイクリング。先週は叱ってばかりだった ...

日記

納豆を冷蔵に移しました。前回とは比べ物にならない粘り！ ただ、ただ、香りが…臭い。豆自体が ...

日記

本日の記録 天気　晴れ 納豆に再チャレンジ。 この間のはやはりお世辞にも美味しくはない。数 ...

日記

本日の記録 天気　くもり 朝のうちに鶏ハムの準備。鶏胸に塩麹を適当量。カレースプーンで４つ ...

野菜おかず

道の駅とかで漬物が出てると、なんだかスーパーのものより良いような気がしませんか？その土地の ...

日記

母の日だけど、何も変わらない１日。自分の母への電話も夜に慌ててかけた。 午前中に夫に添加物 ...

日記

本日の記録 天気　晴れ 暑いかな？くらいの贅沢な天気だったため、ソフトクリームを食べに行き ...

日記

本日の記録 晴れ 夜更かししたため、思考がともかく鈍い。今日は何を作ろうかと考えても決めら ...