月別アーカイブ：2021年01月

＜醤油は家庭で作れるシリーズ＞おはようございます、あさかわだです。只今長男の冬休みの宿題の尻拭いサポートが主な仕事です。 そんな中ですが、今季初の醤油づくりをしています。今回はこんな実験をしています。 ...

＜白だしで作ってみようシリーズ＞   こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「白だしと関東風のめんつゆ、どっちがモツ鍋に合うの？」です。 最近、白だしの魅力を深堀りしていますけどね、モツ鍋 ...

こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「土鍋でご飯を炊く」です。 私、ミニマリストの森秋子さんに感化された時期がありまして、炊飯器を手放して丸二年たちます。 使い果たす習慣 Kindle版 森 秋子 ...

＜白だしで作ってみようシリーズ＞   こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「白だしを使って、キャベツと鶏肉の鍋を作ってみた！」です。 白だし×鍋なら、具材は何でも良いんですけどね。今日あ ...

＜白だしで作ってみようシリーズ＞ こんにちは、あさかわだです。 今日の記事は「白だしを使って、土鍋鯛めしを作ってみた！」です。 イオンで大きな鯛が780円でしたの。おほほ。 衝動買いの鯛なので、簡単に ...

＜白だしで作ってみようシリーズ＞   こんにちは、あさかわだです。今日の記事は「白だしを使って、具なしの茶碗蒸しを作ってみた！」です。 レンジでやります。 「ふるさと納税の枠残ってるから使っ ...

こんにちは、自家製ギークブロガーあさかわだです。 かに通販は本当に難しい。 正直なところ「これこれ！」と言える通販に出会ったことがなかったのです。 若い頃は「ギガ盛」「訳ありお買い得」に見事に釣られた ...

ラーメンスープを簡単に作りたいですか？鶏ガラ・顆粒だし不使用でも作れます。塩麹で漬けた鶏むねの茹で汁をつかったラーメンスープのレシピについて①ほぼ鶏ガラスープの作り方②塩ラーメン、醤油ラーメンの調味③かえしについてシェアしています。おうちラーメンを楽しみたい方は必見です。

こんにちは、あさかわだです。正月二日目にしてモツ鍋を食べ、明日は水炊きを食べます。鍋大好き。 水炊きなどの鶏がらベースのスープ、みなさんはどのように作っていますか？ 鍋用のスープは、ちょっと高い 鍋用 ...

こんにちは、あさかわだです。冬休みは週5で鍋を食べています。昼食の場合も含み 鍋は「最高のおうちごはん」ですよね。野菜も肉も豆腐も、必要な栄養を一気にとることができます。寒い冬は体が温まるし、準備もか ...