肉おかず, 料理, 自家製◯◯

ルウカレーの「顆粒だし」不使用に成功して以来、市販のカレールウを購入せずにカレーを楽しみつつ、色々試してきました。

週1でのカレー旅。喫茶店風ルウカレー、スパイスゴリゴリカレー、ココナツミルクを初めて買ってみたり、色々。色 ...

肉おかず, 料理

塩麹漬けの鶏胸肉の便利さを叫びたいだけの記事です。もう、鶏胸肉の塩麹漬けは調味料に見えてきます。

料理, 汁物

ルーカレーの「顆粒だし」不使用に成功!時間と手間をかけてブイヨンをとったり、多種のスパイスを混ぜたりするのは気が向いた時だけ。バタバタな日でも作れる、手軽な作り方に辿り着いたので、カレーの頻度が増えました。

我が家のルーカレーの ...

自家製◯◯, おやつ

夏にアイスクリームがない生活は考えられない。暑くなると食べたくなる、どうしても買ってしまうアイスクリーム。なるべく家で作れるように、手順を簡単にしています。

我が家のアイスクリームの作り方

我が家ではキャンプ用に買った「ダッ ...

おやつ

添加物の摂取を抑えるのに一番は、お菓子を買わないこと!と思っています。うちにはお菓子が常備されていませんが、やっぱり時々は食べたくなる。そんな時、簡単に作れて嬉しいのがどら焼きです。手作りあんこが冷凍してあれば、いつでも楽しめます。

魚介類系

切り身や市販の干物よりも、生魚を買ってきて捌いたほうが安くたくさん食べられます、しかも美味しいです。なので、できるだけ自分で捌くようにしています。

・・・・この不器用な私がですよ(・∀・)

魚の匂いとか、手間と ...

野菜おかず

道の駅とかで漬物が出てると、なんだかスーパーのものより良いような気がしませんか?その土地のもので出来てるというものなら、その点では良いです。でもアレコレ入っていないものは珍しいです。殆ど入っています。入っていないと日持ちしないからなあ ...

主食

北海道もキャンプが出来るくらい暖かくなってきましたよ・・・・ストーブないと無理だけどね!我が家はストーブ有りのバンガローから今シーズンのキャンプスタートです。

キャンプの道具って、次々欲しくなりますが・・・そんなに一気に買 ...

主食

小耳に挟んだ「水漬けパスタ」を作ってみました。

私はパスタはそんなに好きじゃありません、外食ではまず食べないです。家では時々和風パスタを作りますが、でかい鍋でお湯をわかすのが面倒です。なのでパスタは全然語れない。

肉おかず

息子Kにはエビアレルギーがあり、食べると喉が痒くなったり、ちょっと呼吸が苦しくなるとのこと。小学校の給食では月に1回以上「エビ焼売」が出るので、その日はエビなし焼売を持って行きます。

そんなわけで、前日の夜は「しゅうまい」 ...