あさかわだ

義祖父が家庭菜園で育てた大根を大量に頂きました。生で食べても煮て食べても、食べ方を工夫しようにも、追いつかない・・・そんな量です。 初めは傷ませてサヨナラしていたのですが、切り干し大根にすると冷蔵庫で ...

  何だか面倒そう、難しそう。水っぽくなったり、生臭くなったりしそう。 そう思って作ってこなかったけれど、餃子パーティーに気張った１品が欲しいと思い挑戦。 大丈夫、COOKPADでエビチリの ...

こんにちは、自家製ギークブロガーあさかわだです。 この記事は、梅干しづくりにおける、失敗体験と対策、調べたことをまとめた「梅干し失敗帳」です。 年1の作業だと、全然覚えない！なので毎回何かしらの失敗や ...

  毎日暑いですね。札幌はそれでも３０度を超えませんが、連日冷たい麺メニューにしてしまいます。昨日は冷麺、今日は冷やし中華・・・。 家庭科３主婦の私にとって、きゅうりの千切りは「ゲー、めんど ...

半熟卵って超絶素敵。だって、ラーメンや冷麺などのトッピングにも良し、丼ものの上に乗せて、割って絡めるのも良いし、味がしみしみの煮玉子になんて化けたら言うことなし(≧∇≦)b だがしかし！ 単純な調理法 ...

こんにちは、自家製ギークブロガーあさかわだです。 この記事では、フードプロセッサーを使って、鶏むね肉から鶏団子を作る様子をシェアします。 もうずっと鶏挽き肉は、鶏肉をフードプロセッサー（以後FP)でウ ...

平成29年3月16日（木）はにしんの煮付けを作りました。 １００g５５円、オスです。義父は白子が好きなので喜びます。 コレは何度も作っているので、もうレシピを見ませんが最初はココを必ず見ていました。鱗 ...

2017年3月14日（火）はかつおだしをとって、味噌汁を作りました。 我が家の味噌汁は大体「いりこだし」です。 鰹節はいりこより割高なので、味噌汁用に用意することは殆どありません。でも、なめこの味噌汁 ...

平成29年3月14日（火）は２週間前に仕込んだポン酢を漉しました。 １ヶ月ほど熟成させる、というレシピもありましたが・・・ポン酢が切れたのでもう完成にしちゃいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 普段に比べるとだ ...

2017年3月6日（月）は炊飯器であんこを炊きました。 冷凍していた、よもぎペーストをいい加減使いたくて。あんぱんかおもちか。 今日の参考はこちら 炊飯器　一度に1㎏あんこ作り by おみお友じゅん ...