2018年7月

西日本豪雨の被害が甚大で、ニュースで被災された方々の様子や凄まじい現状を見て、胸が痛いです ...

本日の記録　長男と冷戦冷戦一日目 今日は近場で買い物をして、オイスターソースを作成。初めて ...

加工品を買いたくなくても、手作りが難しいのがチーズです。挑戦したことはありますが、まだ成功 ...

お好み焼きやたこ焼きが大好き。粉物にソースは欠かせません。これまで、市販のウスターソースや ...

トップバリュの「塩昆布」を愛用していましたが、原材料がこちら。 昆布(北海道)、しょうゆ( ...

２日間の記録　雨・・もうやめてください。深川の米が大変なことに(´；ω；｀) ジンジャーエ ...

今年も梅干しの季節がやってきました。今回で3回目の梅干し作り。昨年は3kg漬けたけれど、ま ...

本日の記録　雨・・・川が大変なことに お義父様の釣り（車中泊）がなくなり、自炊用に買ってい ...

味醂が何から出来ているか知っていますか？「もち米」「米麹」「醸造アルコール」これを混ぜて放 ...

2018年は醤油の仕込みを2回行いました。出来上がり予定は2020年です。 この記事は20 ...