自家製◯◯

2018年7月31日〜8月2日で、梅の土用干しをしました。

気持ちの良い晴れの日が3日続き、取り込み忘れることもなく。今年の干しは順調に済みました。

こんな感じで、庭につるして置きました。

◎漬け編 ...

自家製◯◯, 実験

我が家では欠かすことのできない「自家製ベーコン&ハム」の味の付け方について比較してみました。

実は「ダンボール ベーコン」でググると、検索上位に来ていたこちらのページ

ベーコン

最近順位を落としてま ...

日記

2018年8月10日〜8月13日に3泊4日知床キャンプに行ってまいりました。雨続きでしたが、羅臼の熊の湯、相泊温泉を楽しんでまいりました。カムイワッカ湯の滝にも行きました。

 

旅のお供

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日記

本日の記録 梅干し完成

お天気に恵まれ、よい干しになったと思います。一日目は夕方に梅酢に戻しましたが、二日目は夜通し干しました。三日目の午後3時の取り込みました。

初日干す前にも感じたのですが、しわっしわの硬い ...

日記

帰省していました。

今日から家事復帰です。

夫Y氏弁当と長男K弁当。笹かまはお中元でもらいました。練り物は久しぶりです。

 

梅干しの干しを7月31日・8月1・2日で行いました ...

日記

西日本豪雨の被害が甚大で、ニュースで被災された方々の様子や凄まじい現状を見て、胸が痛いです。一日も早い復興をと願いますが、炎天下での復興作業に体調を崩す恐れもあるとのことなので、早く安心して暮らせるようにと願いますが、どうぞ無理し過ぎ ...

日記

本日の記録 長男と冷戦冷戦一日目

今日は近場で買い物をして、オイスターソースを作成。初めてです。

ソースと言えどサラサラしてるのはなぜ?と思ったんですが…

多分増粘剤が入っていないからですね。牡蠣と ...

未分類

加工品を買いたくなくても、手作りが難しいのがチーズです。挑戦したことはありますが、まだ成功はしていない。そして、恐らく我が家で食べたい量をカバーできません。

家族全員チーズが大好き。買いたくないけど、食べたくて、やっぱり買 ...

自家製◯◯

お好み焼きやたこ焼きが大好き。粉物にソースは欠かせません。これまで、市販のウスターソースやケチャップを使って「お好み焼きソース」を作って来たけれど、ウスターソースもケチャップも買いたくない。

お好み焼きを食べるには「ウスタ ...

自家製◯◯

トップバリュの「塩昆布」を愛用していましたが、原材料がこちら。

昆布(北海道)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール、カンゾウ)、カラメル色素、増粘多糖類 ...