なお子

この記事は［AD］を含みます。 こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。写真は私ですウソです。←コラ 食べチョクが気になるけど送料も気になる人集合〜！ 「生産者のこだわり」がセールスポイン ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 鶏団子・つくね・つみれを手作りする時の「片栗粉」って必須って思い込んでいませんか？ なお子私は思い込んでいました。 そのくせ、片栗粉って結構切らし ...

この記事は［AD］を含みます。 食べチョクVSポケマル戦いの火蓋は切って落とされた はるこさん食べチョクって調べたらポケマルってキーワードが出てきたわ。似たサービスみたいだけどどう違うの？ 最近よく聞 ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。突然ですが、みなさん。 なお子豆腐をつかうと鶏団子がふわふわになると信じていませんか？ 前回、「鶏団子ふわふわつなぎ選手権１回戦」は、実に微妙な試合 ...

  こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。ズバリ鶏団子はフワフワが好き。 私の作る鶏団子はいつも材料がまちまち。具材はもちろん、つなぎも毎回違います。 どれもそれなりに美味しい ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。 なお子ごま油で自家製マヨネーズを作ってみたの体験をシェアします！ 私、ずっと作り続けている自家製マヨネーズがとても気に入っています。ええ！とっても ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。今回は「干し牡蠣を作ってみた」の記事です。 今回参考にしたのは中国・深センカップルのyoutubeで、Chinese Cooking Demysti ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。前回から引き続き「醤油醸造にまつわる化学的な知識」シリーズのシェアです。 第２回は「麹室の中での麹菌の様子」です。 製麹初めの、見た目の変化が乏しい ...

こんにちは、あさかわだです。この記事では「醤油の清澄・おり引きの方法」についてシェアします。醤油の火入れを行った後の作業です。 家庭での醤油づくりの工程はこちら 製麹 仕込み(発酵・熟成） 圧搾 生垽 ...

こんにちは、自家製ギーク主婦ブロガーあさかわだです。今回からシリーズで「醤油醸造にまつわる化学的な知識」をシェアしていきたいと思います。 第一回は「醤油の材料について知る」です。 化学的と言っても、醤 ...